О производстве пищевых продуктов, напитков в Республике Бурятия в январе-августе 2020 года

В январе-августе 2020 года индекс производства пищевых продуктов равнялся 102,5 %, в том числе по производству, переработке и консервированию мяса и мясной пищевой продукции – 103,8 %, переработке и консервированию рыбы, ракообразных и моллюсков – 88,1 %, переработке и консервированию фруктов и овощей – 83,6 %, производству молочной продукции – 87,9 %, производству продуктов мукомольной и крупяной промышленности, крахмала и крахмалосодержащих продуктов – 75,6 %, производству хлебобулочных и мучных кондитерских изделий – 103,3 %, производству прочих пищевых продуктов – 123,4 %, производству готовых кормов для животных – 95,9 %.

За рассматриваемый период текущего года произведено 1470,5 тонн молока жидкого обработанного, что на 24,5 % больше по сравнению с январем-августом 2019 года, 6106,8 тонн кондитерских изделий (на 2,1 %), 3011,1 тонн полуфабрикатов мясных, мясосодержащих, охлажденных, замороженных (на 6,6 %), 12,1 тонн свинины соленой, в рассоле, копченой, сушеной (на 88,9 %), 452,9 тонн рыбы мороженой (на 10,0 %), 667,9 тонн масла сливочного, пасты масляной, масла топленого, жира молочного, спредов и смесей топленых сливочно-растительных (на 0,2 %), 920,0 тонн изделий макаронных и аналогичных мучных изделий (на 44,8 %), 616,1 тонн продуктов пищевых готовых и блюд (на 16,5 %).

Снижение наблюдалось по производству мяса и субпродуктов (на 1,9 %), говядины, кроме субпродуктов (на 17,5 %), изделий колбасных (на 7,2 %), масла сливочного и паст масляных (на 38,6 %), говядины парной, остывшей или охлажденной (на 16 %), рыбы переработанной и консервированной (на 2,1 %), сливок (на 9,2 %), сыров (на 10,4 %), творога (на 0,3 %), продуктов кисломолочных (кроме творога и продуктов из творога) (на 32,1 %), муки из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смесей из них (на 19,4 %), изделий хлебобулочных недлительного хранения (на 6,1 %).

Производство напитков в Республике Бурятия снизилось на 2,3 % за счет снижения объемов производства воды минеральной природной питьевой и воды питьевой на 21,1 %.